Les œufs farcis au saumon :
- Retirez les coquilles de 4 œufs durs, puis coupez-les en suivant le sens de la longueur
- Enlevez les jaunes et mélangez-les à la fourchette dans un bol avec un oignon taillé finement, de la ciboulette ciselée et une pointe de gingembre en poudre
- Incorporez le blanc d’œuf à cette préparation avant de superposer des lamelles de saumon fumé
